در مطلب قبلی راجب رسوبزدایی دستگاه قهوه ساز صحبت کردیم. این بار راجب سرویس دوره ای دستگاه اسپرسو ساز صحبت خواهیم کرد
وسایل لازم برای سرویس:
محلول رسوبزدایی (descaler) یا سرکه سفید
برس تمیزکاری هد گروپ
دستمال میکروفایبر
آب داغ
پیچ‌گوشتی (برای بعضی مدل‌ها)
خلال دندان یا سوزن نازک (برای نازل بخار)
گریس سیلیکونی خوراکی (در صورت نیاز برای اورینگ‌ها)
سرویس دوره ای دستگاه اسپرسو ساز خانگی
⬇️ مراحل سرویس کامل دستگاه اسپرسو خانگی
1. دستگاه رو خاموش و از برق بکش
قبل از هر کاری، ایمنی رو رعایت کن. حواست باشه داغ نباشه.
2. مخزن آب رو خالی کن و بشور
با آب گرم و چند قطره مایع ظرفشویی، خوب بشور و خشک کن.
3. رسوبزدایی داخل دستگاه (Descaling)
روش با محلول آماده:
نصف بطری محلول رسوبزدایی رو با نصف مخزن آب پر کن.
دستگاه رو روشن کن، دکمه عصاره‌گیری قهوه یا آب داغ رو بزن تا این محلول از داخل دستگاه عبور کنه.
اجازه بده ۵ دقیقه دستگاه خاموش بمونه.
دوباره روشن کن تا بقیه محلول هم تخلیه بشه.
بعدش ۲ بار مخزن رو پر از آب تمیز کن و بذار از دستگاه عبور کنه تا کامل شسته بشه.
روش با سرکه:
⅓ سرکه + ⅔ آب
مثل بالا، بذار از دستگاه عبور کنه
بعدش حداقل ۲ بار با آب تمیز شست‌وشو بده (وگرنه قهوه‌ات بوی ترشی می‌گیره 😄)
سرویس دوره ای دستگاه اسپرسو ساز خانگی
4. تمیزکاری هد گروپ و پرتافیلتر
پرتافیلتر و سبد قهوه رو جدا کن و با آب داغ و برس بشور
اگه هد گروپ قابل دسترسیه، با برس مخصوص یا مسواک کهنه اطرافش رو تمیز کن
اگه دستگاه بک‌فلاش داره (مثل بعضی دلونگی‌ها)، از دیسک کور (blind filter) + پودر بک‌فلاش استفاده کن
5. تمیزکردن نازل بخار (Steam Wand)
بعد از هر استفاده، نازل رو بخار بده و با دستمال تمیز کن
برای سرویس، یک کاسه آب + چند قطره سرکه زیرش بذار
بخار رو باز کن تا ۱۰ ثانیه مکش انجام بده
نازل رو با سوزن یا خلال دندون تمیز کن که جرم نبسته باشه
6. تمیز کردن بدنه و سینی چکه‌گیر
سینی زیر پرتافیلتر رو کامل دربیار
بشور و خشک کن
بدنه دستگاه رو با دستمال مرطوب و نرم تمیز کن، مواد شوینده قوی استفاده نکن
7. بررسی واشر گروپ و اورینگ‌ها
با چراغ قوه چک کن که ترک یا خشک‌شدگی نداشته باشن
اگه لازم بود، گریس خوراکی بزن یا عوضش کن (اگه خیلی استفاده می‌کنی، سالی یک‌بار اینا باید عوض شن)
8. تست نهایی دستگاه
حالا یه مخزن آب تمیز بریز
یه شات اسپرسو بدون قهوه بگیر
ببین فشار، دما، صدا و بخار اوکی هست یا نه
اگه مشکلی نبود، همه چیز عالیه ✅
سرویس دوره ای دستگاه اسپرسو ساز خانگی
🕒 هر چند وقت یک بار سرویس کنم؟
نوع سرویس
فاصله زمانی پیشنهادی
رسوبزدایی
هر 1 تا 3 ماه
تمیزکردن هد و نازل
هفته‌ای 1 بار
سرویس کامل
هر 6 تا 12 ماه
اگه مدل خاصی داری، بگو تا دقیق‌تر برات بنویسم. مثلاً:
دلونگی Dedica
مباشی ME-ECM2013
نسپرسو Inissia
فیلیپس سری 2200
با جزییات راهنمایش می‌نویسم برات.
اگر نیاز به تعمیرات تخصصی قهوه ساز و اسپرسو ساز دارید با ما تماس بگیرید
چرا سرویس دوره‌ای اسپرسو ساز خانگی ضروری است؟
افزایش عمر مفید دستگاه
حفظ کیفیت و طعم واقعی قهوه
جلوگیری از رسوبات آهکی و گرفتگی لوله‌ها
کاهش مصرف انرژی و بهینه‌سازی عملکرد
پیشگیری از هزینه‌های سنگین تعمیرات ناگهانی
در این بخش اشاره می‌کنیم که بدون سرویس منظم، دستگاه ممکن است دچار کاهش فشار، نشت آب یا حتی مشکلات برقی گردد و کیفیت قهوه‌ی خروجی نیز افت چشم‌گیری پیدا کند.
چند وقت یک‌بار باید سرویس انجام شود؟
سرویس سبک (تمیزکاری کلی و رسوبزدایی سطحی): هر ۳ تا ۶ ماه یک‌بار
سرویس کامل (باز کردن قطعات و بررسی تخصصی): هر ۱۲ ماه
در صورت استفاده روزانه سنگین (مثلاً دو شات قهوه در روز): سرویس سبک هر ۳ ماه ضروری است
در مناطق با آب سخت (آهکی): زمان‌بندی دقیق‌تری برای رسوبزدایی مورد نیاز است
در ادامه درباره‌ی تفکیک «سرویس سبک» و «سرویس کامل» توضیح می‌دهیم.
سرویس سبک اسپرسو ساز خانگی شامل چه مراحل است؟
تمیزکاری خارجی بدنه (استیل یا پلاستیک): استفاده از محلول‌های مخصوص و دستمال میکروفایبر
شستشوی مخزن آب و فیلترها با آب گرم و صابون ملایم
رسوبزدایی با محلول‌های تجاری یا محلول خانگی (سرکه رقیق یا جوش‌شیرین) به صورت چرخه‌ای
پاک‌کردن گروه هِد (group head) و نازل اسپری با براش اختصاصی
بررسی وضعیت شیلنگ‌ها و اتصالات از نظر نشت یا فرسودگی
تمیزکاری نازل بخار (steam wand) با روش پر شدن پاک‌کننده و آب
آزمایش شات قهوه برای بررسی فشار و قابلیت عصاره‌گیری مناسب
این مراحل باعث می‌شوند تا عملکرد اولیه و بهره‌وری دستگاه حفظ شود بدون نیاز به باز کردن قطعات مکانیکی یا برقی داخلی.
سرویس کامل دستگاه اسپرسو ساز خانگی
بازکردن پنل‌ها و پوشش‌های بدنه برای دسترسی به اجزای داخلی
بررسی و تعویض یا تمیزکاری کویل و المنت گرمایش
بازرسی پمپ فشار (pump) و کنترل گیج فشار
تعویض واشرها و بخش‌های لاستیکی (gaskets و O‑rings)
رسوبزدایی کامل بویلر یا ترموبلاک (نحوه‌ی عملکرد بستگی به مدل دستگاه دارد)
بررسی مدارهای برقی، فیوز حرارتی و سنسورها
گریس‌کاری اجزای مکانیکی مانند پرس‌پورتافیلتر به سادگی قابل انجام است
کالیبره‌کردن فشار خروج (مثلاً تنظیم PID یا فشار پمپ) برای عصاره‌گیری دقیق قهوه
آزمایش نهایی با چند شات قهوه برای صحت عملکرد حرارتی و فشار
در این سطح سرویس، تکنسین خدمات باید تجربه و ابزار تخصصی داشته باشد. این نوع سرویس معمولاً در بازار خدمات خانگی با هزینه‌ای بیشتر ارائه می‌شود، اما در بلندمدت به‌صرفه و بهینه است.
پمپ فشار (Pump): اگر صداهای زوزه یا لرزش دارید، نشانگر نیاز به بررسی یا تعویض است.
گروپ هد (Group Head): رسوبزدایی مرتب و گریس‌کاری واشر باعث جلوگیری از نشت قهوه می‌شود.
نازل بخار (Steam Wand): استفاده از پینگ‌شوت (رنگ یا شیر) برای خط لوله بخار جلوگیری از انسداد داخلی می‌کند.
فیلتر سبد (Basket): تمیزکاری سوراخ‌ها توسط براش مخصوص برای جلوگیری از تخلخل غیر‌یکنواخت مهم است.
گروپ واشرها: در دمای بالا دچار خشکی و ترک می‌شوند؛ تعویض در سرویس کامل ضروری است.
مواد و ابزار مورد نیاز برای سرویس دوره‌ای
براش گروه هد (Group head brush)
قلم‌مو یا سرنگ برای نازل بخار
محلول ضد رسوب تخصصی یا سرکه رقیق (حدود ۱۰ تا ۲۰ درصد)
صابون ملایم یا شوینده مخصوص پلاستیک/استیل
دستمال میکروفایبر و دستکش نیتریل
گریس نسوز (food‑grade silicone grease) برای واشرها
علائم تست دما (ترمومتر غیرتماسی یا لیزری) در سرویس کامل
کتابچه فنی یا دستورالعمل مدل دستگاه (برای باز و بسته کردن قطعات داخلی)
این ابزارها برای انجام سرویس از پایه تا پیشرفته ضروری هستند و معمولاً در جعبه ابزار سرویس‌دهندگان تخصصی یا فروشگاه‌ها عرضه می‌شود.
نکات طلایی برای نگهداری روزمره بین سرویس‌ها
روزانه مخزن آب را با آب تازه پر کرده و دو شات آب قبل از تهیه قهوه اسپرسو عبور دهید (flush).
پس از هر استفاده نازل بخار را با بخار آب و سپس دستمال خشک کنید.
آب داخل دستگاه بیش از ۲۴ ساعت در مخزن باقی نماند.
پس از استفاده حتماً سبد قهوه (portafilter) و ترک‌ست را تمیز کرده و خشک کنید.
در پایان هر روز دستگاه را خاموش و در صورت لزوم دوشکوی (drip tray) را نیز تمیز نمایید.
در هنگام عدم استفاده برای چند روز، دستگاه را کاملاً خشک و در محیط تهویه‌دار نگهداری کنید.
این اقدامات ساده کمک می‌کنند تا بین دوره‌های سرویس، دستگاه در شرایط ایده‌آل نگهداری شود.
قیمت تقریبی سرویس دوره‌ای در بازار ایران – سال 1403
سرویس سبک: حدود ۵۰۰ هزار تا ۱ میلیون تومان (بسته به برند و محل ارائه خدمات)
سرویس کامل: حدود ۱ تا ۲ میلیون تومان یا بیشتر (بستگی به تعویض قطعات و برند دستگاه)
تکنسین‌های تخصصی در تهران معمولاً نرخ بالاتر دارند نسبت به مراکز شهرستان‌ها
اگر قطعه‌ای نیاز به تعویض باشد (مثل واشر، المنت یا پمپ)، هزینۀ جداگانه‌ای دریافت می‌شود.
این قیمت‌ها تقریبی هستند و پیشنهاد می‌شود پیش از اقدام با چند مرکز مختلف تماس گرفته و استعلام قیمت کامل بگیرید.
موارد خطاها یا هشدارهایی که نشان‌دهنده نیاز فوری به سرویس است
فشار خروج کم یا عصاره‌گیری خیلی سریع قهوه (زیر ۲۰ ثانیه)
وجود صداهای غیرطبیعی مانند زوزه، ارتعاش یا ضربه در پمپ
نشت آب از اطراف گروه هد، شیر نازل بخار یا اتصال‌ها
تغییر طعم قهوه: مزۀ سوختگی، فلزی یا بی‌طعم
خطای نمایشگر دما یا روشن نشدن المنت گرمایشی
جمع شدن حباب‌های هوای زیاد در سری دستگاه که نشانگر گرفتگی است
در صورت مشاهده چنین مشکلاتی، توصیه می‌شود سریعاً به سرویس‌دهنده متخصص مراجعه کنید تا آسیب جدی پیشگیری شود.
سرویس دوره ای دستگاه اسپرسو ساز خانگی
پرسش‌های متداول (FAQ)
۱. چطور بفهمم دستگاه اسپرسو‌سازم نیاز به رسوبزدایی دارد؟
اگر عصاره‌گیری بیش از ۳۰ ثانیه طول می‌کشد، فشار ناکافی است یا طعم قهوه تلخ و بی‌کیفیت شده، احتمالاً رسوبزدایی لازم است.
۲. آیا می‌توانم برای رسوبزدایی از سرکه خانگی استفاده کنم؟
بله، سرکه رقیق (حدود ۱۰ تا ۲۰٪) قابل استفاده است، اما بهتر است پس از آن چندین بار چرخه آب خالص انجام دهید تا بوی سرکه کامل حذف شود.
۳. آیا خودم می‌توانم سرویس کامل انجام دهم؟
در سرویس سبک معمولاً خودکار قابل انجام است. اما سرویس کامل شامل باز و بست داخلی، تعویض قطعات و تنظیم فشار است و توصیه می‌شود توسط تکنسین متخصص انجام شود.
۴. چقدر زمان برای یک سرویس کامل نیاز است؟
متوسط زمان بین ۱.۵ تا ۳ ساعت است، بسته به مدل و پیچیدگی ساختاری دستگاه.
۵. اگر چند روز از دستگاه استفاده نکنم، چه باید بکنم؟
مخزن آب را خالی کنید، درب و درپوش باز باشد تا رطوبت داخل خشک شود، و دستگاه در محیط خنک و تهویه‌دار نگهداری شود.
